35 C
Hanoi
Thứ Ba, 28/06/2022

Giảm cân bằng cách ăn nhiều thịt hay nhiều rau?

spot_imgspot_img

Một số người chọn ăn nhiều thịt để giảm cân, trong khi những người khác chọn chỉ ăn rau. Ăn nhiều thịt hay nhiều rau có thực sự tốt? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc phần nào.

Ăn thịt để giảm cân không phải là một mâu thuẫn?

Ăn thịt để giảm cân không phải là một mâu thuẫn
Ăn thịt để giảm cân không phải là một mâu thuẫn

Chị Hiền (Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội) vừa khoác lên mình bộ quần áo mới, vừa soi mình trong gương, vừa tự lẩm bẩm: “Con gái sẽ bất ngờ lắm đây”. Không, hôm nay là buổi gặp mặt đầu tiên ở lớp cấp 3 của cô 10 năm sau khi chia tay. Điều khiến cô phấn khích nhất trong buổi gặp gỡ này là cô muốn các bạn học sinh cấp 3 phải ghen tị với Hiền béo của bây giờ.

Khi còn học cấp 3, Hiền có biệt danh là Hiền Béo, Hiền Ư, Hiền Béo. Tôi hơi giận em và cười nhiều với bản thân, mấy năm sau cô ấy âm thầm tìm cách giảm cân.

Một lần, cô theo một người bạn đến gặp bác sĩ để được tư vấn dinh dưỡng và kê cho cô ấy một thực đơn giảm cân, trong đó có … toàn thịt. Chỉ nghe đến tên phương pháp giảm cân “vi diệu” này, trái ngược với những gì tôi biết, tôi đã cảm thấy “sốc”, “Chỉ sợ cân không giảm được, lại lo mình béo trở lại, bác sĩ ”-cô nhận xét. Tuy nhiên, được sự động viên của các bác sĩ, sau 5 tháng thực hiện các biện pháp giảm cân ăn nhiều thịt, ít tinh bột, Hiền đã giảm được một nửa trọng lượng cơ thể lý tưởng. Sau khi giảm được cân nặng lý tưởng, Hiền tìm đến bác sĩ dinh dưỡng tư vấn dinh dưỡng để cơ thể cân đối.

Viện thẩm mỹ Korea tư vấn miến phí về giảm béo bụng
Đăng ký tư vấn

Hoặc

Hotline

Liệu tác dụng giảm cân có nghĩa là ăn nhiều thịt sẽ tốt hơn?

Ngày nay, để giảm cân hiệu quả người ta tính đến nhiều phương pháp, nhưng xét về thực phẩm thì có hai phương pháp: ăn nhiều thịt và ăn nhiều rau. Tuy nhiên, nếu để giảm cân thì việc lựa chọn một trong hai chế độ ăn kiêng này có thực sự tốt cho sức khỏe? Câu trả lời luôn là không.

Quan tâm: Lợi ích của việc ăn ức gà đối với người tập thể hình là gì?

Ăn nhiều thịt sẽ làm tăng huyết áp, cholesterol và nhiều bệnh khác.

Ăn nhiều thịt (protein) và giảm tinh bột ở một khía cạnh nào đó có thể giảm cân và duy trì cân nặng hiệu quả … Phương pháp ăn nhiều thịt để giảm cân được giải thích như sau: Thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất béo bão hòa, và loại chất béo dần dần được coi là có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Người muốn giảm cân cần ăn chất béo bão hòa, để cơ thể vẫn đủ năng lượng cho các hoạt động, nhưng không bị phát phì. Chất béo bão hòa đảm bảo “trách nhiệm” này.

Nhưng ăn nhiều thịt có hại cho sức khỏe của bạn. Chế độ ăn nhiều thịt có thể dẫn đến huyết áp cao, tăng cholesterol và tăng áp lực gan và thận, khiến họ phải làm việc quá sức. Một khi gan và thận phải làm việc quá sức và không thể loại bỏ hết chất thải ra khỏi cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Những người ăn nhiều thịt có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, bệnh thận, bệnh gút, béo phì, bệnh gan, ung thư và các bệnh khác …

Tuy nhiên, không phải ai ăn thịt cũng mắc các bệnh này mà chỉ những người ăn quá nhiều thịt, không kể số lượng và chất lượng thịt mới dễ mắc các bệnh này.

Ăn nhiều rau có sao không?

Chất xơ làm giảm tỷ lệ hấp thụ đường
Chất xơ làm giảm tỷ lệ hấp thụ đường, nhưng nếu chỉ ăn rau sẽ khiến cơ thể bị thiếu chất

Ngày càng có nhiều người chọn cách giảm cân bằng cách ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như rau và trái cây. Tuy nhiên, bạn càng ăn nhiều trái cây và rau quả thì lượng chất xơ đi vào cơ thể càng nhiều.

Chỉ ăn trái cây và rau quả có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng.

Chất xơ bao gồm hai loại: chất xơ không hòa tan (có trong cám gạo, cám lúa mì, cám ngô, rau củ quả, hạt, đậu khô…) và chất xơ hòa tan (có trong trái cây, rau, củ, yến mạch, cám, lúa mạch, đậu khô, đậu Hà Lan, sữa đậu nành và các sản phẩm đậu nành khác).

Chất xơ không được cơ thể hấp thụ nên không có giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, chất xơ có những tác động tích cực sau:

-Ngăn ngừa táo bón, viêm đại tràng, bệnh trĩ

-Kiểm soát và cân bằng các chất chua trong ruột, loại bỏ các chất độc hại trong đường ruột, ngăn ngừa viêm ruột thừa, ngăn ngừa các yếu tố có thể gây ung thư ruột kết.

Chất xơ hòa tan hấp thụ cholesterol từ thức ăn và muối mật, sau đó được đào thải ra ngoài cơ thể nên có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

– Giảm tỷ lệ hấp thụ đường nên rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường, bệnh nhân viêm đại tràng, người muốn ăn kiêng …

Tuy nhiên, nếu chọn chế độ ăn giàu chất xơ thì không nên ăn quá no mà nên tiến hành từng bước một, để không gây rối loạn tiêu hóa và cản trở quá trình hấp thu canxi, kẽm, sắt và các chất khác … và giàu chất xơ thường ít chất dinh dưỡng nên nếu chỉ ăn những thực phẩm này sẽ khiến cơ thể bị thiếu chất, về lâu dài sẽ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng trầm trọng, dẫn đến suy nhược cơ bắp, dẫn đến nhiều bệnh khác.

5 mẹo để giảm cân an toàn

Phó giáo sư Nguyễn Thị Lin, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, chia sẻ trên Vnexpress rằng giảm cân không khó như bạn nghĩ.

  • Nên giảm cân tự nhiên

Giảm cân tự nhiên có nghĩa là để cơ thể tự giảm cân bằng cách điều chỉnh lượng calo bạn tiêu thụ để ít hơn lượng calo bạn đốt cháy. Giảm cân một cách tự nhiên giúp cơ thể thích nghi với cơ thể mới mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, những gì thuộc về cơ chế tự nhiên của cơ thể cũng đồng nghĩa với an toàn.

  • Không thể lười biếng

Luyện tập thể dục thường xuyên
Luyện tập thể dục thường xuyên

Không chỉ giảm hàm lượng thức ăn nhiều calo (như tinh bột, đồ ngọt, chất béo…) mà còn phải tăng cường hình thức vận động như tập thể dục

  • Nhai chậm

Nhai kỹ sẽ giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn và không ăn quá no. Phải mất 20 phút để cảm giác no được truyền lên não, bạn nên ăn chậm để cơ thể sớm nhận được tín hiệu “no”.

  • Không ăn vặt

Không nên ăn vặt
Không nên ăn vặt

Bác sĩ Nguyễn Thị Lâm cho biết, thói quen ăn vặt khiến bạn không thể giảm cân, bởi những thực phẩm này không mang lại cảm giác no mà lại chứa nhiều năng lượng.

  • Nên ăn thêm bữa phụ

Ba bữa ăn trong ngày cần có tỷ lệ dinh dưỡng hợp lý (ít cơm, ít mỡ, nhiều rau xanh), giữa các bữa ăn có thể bổ sung thêm bữa phụ. Đồ ăn kèm cũng là những thực phẩm ít calo như khoai môn, khoai môn, dưa hấu… Sở dĩ bạn ăn vặt là vì khi cơ thể quá đói, bản năng sinh tồn sẽ xuất hiện, thúc giục bạn ăn nhiều hơn. Vì vậy, đừng để cơ thể quá đói.

Vì vậy, chế độ ăn tốt nhất sẽ là sự cân bằng giữa protein, tinh bột và các chất xơ, carbohydrate cần thiết để tạo nên vóc đang thon gọn và sức khỏe tốt. Chúc các bạn thành công!

spot_imgspot_img
Bài viết nổi bật
spot_img
Bài viết liên quan