35 C
Hanoi
Thứ Ba, 28/06/2022

Ăn thịt mỡ có béo không?

spot_imgspot_img

Các loại thịt béo được coi là không lành mạnh vì chúng rất giàu chất béo bão hòa. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chất béo bão hòa là vô hại, và chất béo cũng là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Vậy vỗ béo có làm béo không, có nên ăn đồ vỗ béo không?

1. Phân biệt thịt mỡ và thịt nạc

Phân biệt thịt mỡ và thịt nạc
Phân biệt thịt mỡ và thịt nạc

1.1. Sự khác biệt giữa calo và các chất dinh dưỡng đa lượng

Sự khác biệt rõ ràng nhất giữa thịt nạc và thịt mỡ là hàm lượng chất béo. Đặc biệt, tổng hàm lượng chất béo của thịt mỡ cao hơn nhiều so với thịt nạc. Tuy nhiên, chất béo không đồng nghĩa với lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày. Mỗi gam chất béo thường chứa khoảng 9 calo. Đồng thời, protein chỉ cung cấp khoảng 4 calo mỗi gam. Điều này có nghĩa là thịt mỡ chứa nhiều calo hơn thịt nạc.

Ví dụ, cứ 100 gam thịt gà có thể chứa:

  • Thịt nạc: 165 calo, 4 gam chất béo và 31 gam protein.
  • Cánh, đùi và da có chất béo: 290 calo, 19 gam chất béo và 27 gam protein.

Thịt gà nạc có ít mỡ hơn đùi hoặc cánh.

1.2. Sự khác biệt liên quan đến vi chất dinh dưỡng

Nói một cách tổng quát, thịt là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Tuy nhiên, thịt mỡ và thịt nạc có sự khác biệt đôi chút về vi chất dinh dưỡng (vitamin, khoáng chất,…).

Thịt thường chứa nhiều vitamin tan trong chất béo hơn, chẳng hạn như vitamin A, vitamin D, vitamin E và vitamin K2. Cần lưu ý rằng vi chất dinh dưỡng của hai loại thịt không khác nhau lắm, vì vậy đây không phải là tiêu chí để chọn loại thịt nào để ăn. Quan trọng nhất, bạn cần nhận được lượng dinh dưỡng tối đa từ thịt.

2. Có nên ăn thịt mỡ không? Thịt không mỡ?

Trước đây, thịt mỡ là quan niệm về thịt có hại, khiến nhiều người nhắm mắt làm ngơ với loại thịt này, thậm chí phản đối. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng “Có nên ăn thịt mỡ không?” Một lần nữa nó còn phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

Do đó, nếu ưu tiên chất đạm thì thịt nạc là lựa chọn tốt hơn. Ăn nhiều protein có thể mang lại nhiều lợi ích cho việc giảm cân. Đối với một số đối tượng nhất định như vận động viên, người tập thể hình hay người cần giảm cân thì phải bổ sung protein.

Trong trường hợp này, thịt nạc sẽ là lựa chọn lý tưởng hơn thịt mỡ, vì cùng một lượng mỡ, thịt mỡ sẽ cung cấp nhiều chất đạm nhưng lại chứa nhiều calo nên rất khó kiểm soát.

Ví dụ, người tập thể hình cần ăn khoảng 200 gam chất đạm, nếu chọn chất béo sẽ dễ tiêu hao quá nhiều calo. Điều này khiến việc kiểm soát cân nặng trở nên khó khăn hơn.

Do đó, nếu bạn cần tiêu thụ nhiều protein hơn mà không làm tăng tổng lượng calo hàng ngày, hãy chọn thịt nạc.

3. Ăn thịt mỡ khi nào?

Nếu bạn đang ăn kiêng hạn chế carbohydrate (đặc biệt là chế độ ăn keto – loại bỏ hoàn toàn carbohydrate), thịt mỡ thường là lựa chọn tốt hơn. Thịt mỡ sẽ cung cấp cho bạn đủ calo để duy trì chức năng trong suốt cả ngày. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn hạn chế carbohydrate có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng.

Tuy nhiên, trong một chế độ ăn ít carbohydrate mà không có các nguồn năng lượng khác, bạn sẽ dễ cảm thấy chán nản vì mệt mỏi, đói và kiệt sức. Vì vậy, trong trường hợp này, rất nên ăn thịt mỡ.

4. Có béo không?

Có mập không? Nó sẽ phụ thuộc vào từng tình huống. Món ăn có dầu mỡ hay không hoàn toàn phụ thuộc vào từng người. Nếu bạn cung cấp cho cơ thể quá nhiều calo, nhưng không cố gắng tiêu thụ chúng thông qua các hoạt động thể chất, lượng calo dư thừa sẽ tích tụ dưới dạng mỡ và khiến nhiều bộ phận trên cơ thể, đặc biệt là vùng bụng, tăng cân. .

Ngược lại, nếu bạn ăn chất béo thông qua hoạt động thể chất vừa phải, chế độ ăn kiêng chất béo thậm chí có thể trở thành một chương trình giảm cân hiệu quả nhanh chóng.

Quan tâm: Có thể giảm mỡ ở mọi bộ phận trên cơ thể không?

5. Tổng hợp một số loại thịt ít béo

Nếu bạn đang trong tình trạng cần theo dõi lượng chất béo bão hòa trong cơ thể, bạn nên chọn một số loại thịt ít chất béo hoặc chứa chất béo không bão hòa. Một số loại thịt sau đây có thể đáp ứng yêu cầu này.

5.1 Cá và hải sản

Một số loại hải sản như hàu, tôm, cua… cũng rất bổ dưỡng, an toàn và ít chất béo bão hòa
Một số loại hải sản như hàu, tôm, cua… cũng rất bổ dưỡng, an toàn và ít chất béo bão hòa

Hầu hết các loại cá và hải sản đều giàu axit béo omega-3, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, bạn nên tránh hải sản tẩm bột hoặc chiên. Việc chuẩn bị này sẽ làm tăng hàm lượng chất béo bão hòa của thịt.

Ngoài cá, một số loại hải sản như hàu, tôm, cua… cũng rất bổ dưỡng, an toàn và ít chất béo bão hòa. Bạn nên chọn cá nướng, cá luộc, cá hấp… không nên chọn cá rán.

5.2. Gia cầm

Thịt gà có thể ăn được cả da, vì chất béo trong thịt gà và da gà là chất béo không bão hòa
Thịt gà có thể ăn được cả da, vì chất béo trong thịt gà và da gà là chất béo không bão hòa

Thịt gia cầm cũng thuộc loại thịt nạc và ít mỡ. Cũng giống như cá, bạn nên tránh các công thức tẩm bột hoặc chiên. Theo khuyến cáo, thịt gà có thể ăn được cả da, vì chất béo trong thịt gà và da gà là chất béo không bão hòa. Tuy nhiên, thịt ngỗng là một nguồn cung cấp chất béo bão hòa dồi dào. Vì vậy, bạn nên hạn chế ăn những loại gia cầm như vậy.

Viện thẩm mỹ Korea tư vấn miến phí về giảm béo bụng
Đăng ký tư vấn

Hoặc

Hotline

5.3. Thịt lợn

Nếu bạn không thích thịt gà hoặc hải sản, thịt lợn cũng có thể ít chất béo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn là nguồn cung cấp protein nạc tuyệt vời. Mặc dù hàm lượng chất béo bão hòa của thịt có thể khác nhau, nhưng các phần sau của thịt lợn có hàm lượng chất béo rất thấp:

  • Thịt nguội nấu chín.
  • Băm nhỏ thịt lợn nạc.
  • Thịt thăn hoặc bánh mì thịt.

Nếu bạn muốn hạn chế ăn thịt mỡ, bạn nên tránh các sản phẩm thịt lợn đã qua chế biến vì chúng rất giàu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, muối, chất phụ gia,…

Nói chung, câu hỏi có nên ăn thịt mỡ hay không và có nên ăn thịt mỡ ở mỗi người là khác nhau do chế độ ăn uống hiện tại, mức độ hoạt động thể chất. Thịt mỡ cũng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên bạn không nên loại bỏ mà hãy tận dụng triệt để những công dụng của nó. Chúc bạn lấy được vóc dáng mình mong muốn nhé!

 

spot_imgspot_img
Bài viết nổi bật
spot_img
Bài viết liên quan